英国の伝統料理を日本の庶民でも食べられる時代。
コロネーションチキンサンドイッチ。
食事からアフタヌーンティーまでOK
ー作り方ー
①鶏むね肉を茹でる
火が通ったら食べやすいサイズにしておく
②オリーブオイルで玉ねぎを炒める
白ワインを入れアルコールを飛ばす
トマトピューレ、カレー粉を入れる
鶏肉を加え、よく混ざったら火を止める
粗熱をとってボウルへ
③鶏肉にマヨネーズ、レモン汁、マンゴチャツネ
スライスアーモンド、レーズン、
塩、胡椒を混ぜ合わせる
④パンに挟んで、完成
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