コロネーションチキン

英国の伝統料理を日本の庶民でも食べられる時代。コロネーションチキンサンドイッチ。食事からアフタヌーンティーまでOKー作り方ー①鶏むね肉を茹でる　火が通ったら食べやすいサイズにしておく②オリーブオイルで玉ねぎを炒める　白ワインを入れアルコール...

今回はエリザベス女王の戴冠式に作られ提供された、コロネーションチキンを作ってみました。現在はサンドイッチの具としてイギリスでは定番のメニューとなりました。戴冠式当時は、サンドイッチとしては提供されていなかったと思います。それが月日が経つにつ...